Постите започнаха и е време да си приготвим вкусна постна храна. Ето ви една идея за постни спагети, експериментирах малко и се получиха много вкусни.
Нужни продукти (за 2 порции) :
- 160 грама спагети
- 40 грама соев протеин на гранула
- 150-200 грама гъби кладница
- около 300 мл соев йогурт
- шепа листа от лапад
- шепа листа от кейл
- половин връзка (2 стръка) зелен лук
- мъничко естрагон
- скилидка чесън
- сол на вкус
- малко олио или зехтин
Начин на приготвяне:
Соевият протеин на гранули трябва да го залеете с вряла вода и да преседи 20-30 минути, той леко ще набъбне. През това време си сварявате спагетите спрямо указанията на опаковката, тези които ползвам аз се варят за 10 минути. Слага се малко олио във водата, за да не слепнат спагетите.
За соса: Лука, лапада и кейла ги нарязваме на ситно и ги задушаваме до омекване, след това добавяме ситно нарязаните гъби (в случая Кладница) и разбъркваме от време на време докато са почти готови. Добавяме соевият йогурт (ако имате веган сметана може би е по-добре нея да ползвате) и чакаме леко да се сгъсти соса, след което добавяме естрагона, накълцаната скилидка чесън и осоляваме. Изчакваме още няколко минути да се сгъсти соса и сме готови.
Поставяте спагетите в подходяща чиния и заливате с вкусният веган сос.
Коментар