Постните кюфтенца от червена леща и булгур са много вкусни, с добър баланс на макронутриенти и са подходящи за хапване през цялата година.
Нужни Съставки:
- 200гр червена леща
- 100гр булгур
- 1 глава кромид лук (жълт или червен) или 1 връзка зелен лук
- 1-2 скилидки чесън
- малко магданоз по желание
- сол на вкус
- малко кимион и/или черен пипер по желание
Начин на приготвяне:
1. Червената леща и булгура ги сварете спрямо указанията на опаковките им. Ако ги варите заедно имайте предвид, че булгура се вари по-бързо, така че преценете кога да го добавите към лещата.
2. Изцедете много добре лещата и булгура, дори ако можете ги пресовайте, за да махнете излишната вода.
3. Начукайте чесъна и наситнете лука, може леко да ги задушите. Ако слагате магданоз го наситнете и него
4. В удобен за вас съд хубаво омесете лещата, булгура, лука и всички други подправки така че да стане една хубава хомогенна смес, която лесно ще се оформи на кюфтенца
5. Оставете на хладно да сместа да се охлади.
6. Оформете кюфтетата и започнете да ги готвите. Тук вариантите са ви няколко – може да ги пържите (ако пържите може да ги оваляте в малко брашно) , може да ги печете на фурна или в еърфраер. Пържете/Печете ги докато получат златист загар.
Приятен Апетит!
Коментар